厚揚のくるくる肉巻き

厚揚のくるくる肉巻き

＜材料（2人分・8個分）＞

豚バラ薄切り肉　　　　　　　　8枚
厚揚げ　　　　　　　　　　　　1枚（160g）
塩・こしょう　　　　　　　　　各少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

※A　片栗粉　　　　　　　　小さじ１と1/２
　　 酒・みりん・しょうゆ　各大さじ１

＜作り方＞

① 厚揚げはペーパータオルで余分な油をふき取り、8等分に切る。
② 豚肉は半分の長さに切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。
③ 豚肉1枚を広げて厚揚げを手前において巻き、向きを変えてもう1枚巻く。同様に7個作る。
④ 耐熱容器に※Aを入れて混ぜ、③を入れて絡める。ふんわりとラップをして電子レンジで5分加熱する。
⑤ ラップをしたまま2分余熱で火を通す。転がしながら全体にたれを絡める。